饺子是北方人家最受欢迎的家常便饭。北方人常说：好吃不过饺子，就是说饺子最好吃。
食材
1
饺子面粉 500g
2
鸡蛋 一个
3
猪肉 400g
4
葱姜末 少许
5
芝麻油、酱油、耗油、料酒 适量
6
盐糖鸡精 适量
7
水 250g
方法/步骤
2
肉切碎后，加入香油、料酒、酱油、耗油、葱姜末拌匀
3
加入佐料到肉里，在加入、糖、鸡精拌匀
4
面团搓成长条，切小块，大约10克左右，擀成圆形，做饺子皮，取适量馅料，包成元宝形状
5
水开饺子下锅，煮到成型，在加冷水，再煮，预计3到5分钟
注意事项
饺子一定要煮到飘起来
上一篇：手工水饺的做法