鱼肉去腥味怎么做？鱼人人都喜欢，但也都怕有腥味，食之味美嘛。下面就由小编为大家详解关于：鱼肉去腥味的六种做法。
食材
1
鱼 一条
2
牛奶 适量
3
胡椒 适量
4
茴香 生姜适量
方法/步骤
1
打破鱼腹后，用温水再洗两次鱼。但是一定要用温水，不要用热水。
2
将鱼浸泡在盆里，然后加入胡椒、茴香和生姜。你可以选择倒一点醋或料酒来去除鱼腥味。
3
鱼头可以用小刀切断，从横截面上看到类似于鱼头的肉，并且可以用手拉出鱼线，以减少鱼的腥味。
4
第四：清洗鱼时，一定要清洗鱼的内脏，这样会去除很多鱼腥味。
5
第五：把鱼洗净后，用白酒覆盖鱼体，1分钟后用水冲走鱼腥味。
6
第六：如果您是炖鱼的话，可以适量的加入一些牛奶，这样也能去掉鱼腥味，还能让鱼的肉变得更软更嫩；如果您是炸鱼的话，您可以先把鱼放在牛内里面泡一下，然后再拿去油炸，味道可是很鲜的哦。
注意事项
鱼去腥的方法很多，上面介绍的六种希望能够帮到大家。