西兰花营养价值高，含有多种维生素，西兰花很多种做法，我喜欢用来炒鱿鱼，用来凉拌，因为凉拌西兰花不但原汁原味，而且脆爽可口，营养成分也不流失，操作方法也特别简单，现在把做法分享给大家。
食材
1
西兰花 一个
2
大蒜籽 三瓣
3
小米辣 三个
4
生粉 一勺
5
酱油 适量
6
白糖 小半勺
7
芝麻油 少量
方法/步骤
2
烧小半锅水，水滚后，把西兰花倒进去，焯二分钟，可以适当地比焯青菜长一点时间的。焯好后捞出来控干水份再摆在盘子里。
3
把大蒜籽去皮切碎，小米辣洗一下切成段，再用一个小碗调少理淀粉水备用。
4
锅烧七成热，放少量花生油，先把辣椒和蒜末放进去煸出香味。
5
再倒进去淀粉水再次烧滚即可。
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把酱汁淋在焯好水的西兰花上，好吃脆爽的西兰花做好了。
注意事项
1
西兰花花中有一些小虫子，所以最好焯下水为好。
2
今天的西兰花发黄了，亲们下次买回来千万不要过夜，当天吃完最好。