白馒头吃得多，宝宝觉得乏味，真是个挑剔的家伙。某天陪他看书，书中有只小刺猬他甚是喜欢，于是妈咪就捣鼓了玉米面刺猬馒头给他吃。幸好宝宝很给面子，一出炉就吃了两个。
食材
1
玉米粉 100克
2
面粉 150克
3
温水 适量
4
酵母 5克
5
糖 20克
6
芝麻 少许
方法/步骤
1
把玉米粉、面粉、糖、酵母和温水混合，揉成面团，然后静止发酵1个小时左右。
2
把发酵好的面团揉掉气泡，揉成刺猬的造型，再用剪刀在面团上剪出一根根刺，最后用芝麻做刺猬的眼睛。定型好放15分钟再次发酵。
3
大火蒸上15分钟，再闷3到5分钟，一个个可爱的小刺猬就出炉啦！
注意事项
1
剪刺时只需要用剪刀尖前面的1厘米左右位置，每行之间记得留些位置
2
玉米粉多些则馒头比较有韧性，面粉多些则馒头比较松软，看自己喜欢。
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