菜品口味：清淡主要工艺：炖所需时间：数小时制作难度：简单所用厨具：砂锅
工具/原料
食材明细
母鸡半只 板栗十个
胡萝卜一根 葱两段 姜两块 西洋参8克 枸杞子20粒
盐一点五茶匙 胡椒粉一茶匙
步骤/方法
1
1原料图如图
2
2锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
3
3焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
4
4捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
6
6可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
注意事项
枸杞子营养分析 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生
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