辣炒海丁超爱吃海丁，自己做的更干净，自己买的也更新鲜
食材
1
洋葱 1个
2
海丁 一斤
3
油 适量
4
香菜 适量
5
姜片 适量
6
葱段 适量
7
泰椒 适量
8
郫县豆瓣酱 适量
9
料酒 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
海丁用加盐的水浸泡两三个小时，我习惯性浸泡的时间久，为了让海丁吐出脏东西，这个时间可以自己掌握
2
洋葱和泰椒切段
4
葱切段，姜切片，跟随海丁的量增减
5
热油放郫县豆瓣酱，葱，姜，辣椒翻遍之后加入焯好的海丁，大火翻炒，一般我就不放盐了，因为豆瓣酱也有咸味的
6
最后加入洋葱翻炒出锅
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