看谷琦鹰人的视频学到的，比冷水下锅煮出来的鸡胸肉好吃。这样煮出来的鸡胸肉不柴，内部汁液也很多。煮好后的鸡胸肉可放在保鲜盒内，在冰箱里可保存2-3天。可切片，也可以撕成鸡丝，用于拌色拉，或是和其它配菜简单炒着吃，方便又百搭。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
蒸鱼豉油 适量
3
白葡萄酒 适量
4
胡椒 适量
5
姜 适量
6
大葱 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净，去筋去膜
2
半奶锅水，烧开
3
将以上调料，按菜谱分量加入，没有大葱的话，可用少量牛至叶碎代替
4
放入鸡胸肉后，将火调小
5
水烧开后，立即关火，靠锅内余温焖熟，直至温度降至室温。
6
温度降至室温后，捞出即可
7
嫩香的水嫩的鸡胸肉就做好了