豆腐蒜台炒法是我们夫妻偶然随便的家常菜，豆腐的营养价值很好，有多种炒法，炸豆腐、烧豆腐、炒豆腐、炖豆腐等等，都可以做成美味佳肴。下面我们夫妻说说豆腐炒蒜薹的家常做法经验技巧方法。夫妻简介：唐良才和莫稳梅恩爱夫妻，夫妻关系和睦相处。
食材
1
豆腐 1斤
2
蒜薹 2两
方法/步骤
1
将豆腐块用水冲一冲，然后切成正方形的小薄块，放开水锅中焯一焯。
2
将蒜台洗净，切成2厘米长。
3
将葱洗干净切成斜葱段，姜洗干净切成姜丝。将炒锅中放入食用油，开火，放入几粒花椒，待花椒微黄，放切好的葱、姜。
4
待葱姜炸微黄，放切好的蒜薹，翻炒均匀，炒出蒜香味。
5
然后，放入焯好的豆腐，放少量的盐，继续翻炒均匀，再放1小汤勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。
6
用半小汤勺淀粉，稀释成淀粉水，倒入锅中，继续翻炒均匀，直到淀粉挂糊在豆腐上，关火。
7
然后在锅中放入味精，翻炒均匀即可盛入到盘中，上桌，稍凉即可食用。美味又营养。
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我们夫妻开始品尝美味佳肴，喝上一杯酒，真是好吃极了。END
注意事项
喜欢炒豆腐蒜台的朋友们，可以借鉴我们夫妻家常炒法。
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