乡巴佬鸡蛋开创了鸡蛋新吃法，它不仅老少咸宜而且做法简单。现在我给大家介绍一下我的经验。
食材
1
鸡蛋 两斤
2
葱姜蒜 适量
3
陈皮 1片
4
冰糖 10颗
5
八角 适量
6
啤酒 1罐
7
酱油 适量
方法/步骤
1
洗干净鸡蛋，锅里放水和鸡蛋，煮开后改小火把煮熟鸡蛋到7分熟
2
盛出鸡蛋用凉水镇后好剥皮
3
把熟鸡蛋、葱姜蒜、陈皮、冰糖、八角和啤酒依次放入锅底大火烧开后，放入酱油后转小火，继续盖盖炖。
4
中间翻几次面，颜色变深后转大火，开盖煮
5
不段翻面避免鸡蛋粘锅，直到汤汁稠不再流动出锅。
注意事项
多翻动避免鸡蛋粘锅
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