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食之难忘的香辣酱香琵琶腿

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工具/原料

琵琶腿4个(250g)、尖椒1个、小红椒3个、洋葱3片、蒜3瓣、姜1块、六月香辣椒酱15g、六月鲜特级酱油15ml

 

方法/步骤
1

琵琶腿用清水洗净;

2

锅中烧水,水开后放入琵琶腿,焯烫3分钟;

3

尖椒、红辣椒、洋葱洗净,姜、蒜去皮;

4

洋葱切块,姜、蒜切片;

5

尖椒切三角块,红辣椒切段;

6

焯烫好的琵琶腿剁成小块;

7

锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜蒜爆香;

8

放入2大勺六月香辣椒酱;

9

将辣椒酱炒匀;

11

翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁;

12

加水没至琵琶腿1/2处;

13

加入2大勺六月鲜特级酱油;

14

大火烧开,转小火炖半小时左右;

15

加入洋葱,转成大火煮5分钟;

16

待汤汁变浓,加入尖椒和红辣椒;

17

翻炒均匀,大火收汁即可。

注意事项
1

如果怕麻烦,琵琶腿可以不剁成小块,整个炖也很香;

2

​不喜欢洋葱的味道,可以不加,用自己喜欢的蔬菜代替;

3

六月鲜酱油和辣椒酱都含有一定盐分,不需要再另外加盐啦。

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