某天想吃卤水，但是按照很多的长篇的方法来做，对于我们上班一族是没办法实现的。出门在外，首先，我们的厨房没有家庭式的丰富，很多关于卤水的经验帖，我们只可以望而观止。现在我这边两支一招简易的卤水鸡腿的做法给大家参考！
食材
1
鸡腿（琵琶腿） 6个
2
五香粉 5g
3
姜末 适量
4
蒜末 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
花生油 适量
8
食盐 适量
方法/步骤
1
食材准备：烧点热水，把买回来的鸡腿洗干净，再上面割几刀，同时把鸡腿关节的筋头剪或隔断，然后烧开水，把鸡腿放进去，翻滚3分钟后，捞起，冲洗干净备用；
2
辅料准备：准备姜末、蒜末、生抽、老抽（有最好，无亦可）、料酒、花生油（可有可无）、食盐、五香粉（这是最便捷的组合，已经包含桂皮、茴香、八角等，适合上班族）
4
蒸/煲/焖：可以采用蒸，煲或者是焖，这里以蒸为主。有高压锅最好，也可以用电饭锅，淘好米，放好米饭的水；然后架上蒸架；把腌制好的鸡腿装到一个盘子里（金属或陶瓷类的），接着把盘子放到蒸架上，开始煮饭
5
大概30分钟左右，饭好了，卤水鸡腿也好，一股美味的卤水就大功告成了！
注意事项
1
盐可以稍微多放点，这样容易入味；
2
五香粉不要放太多；