莴苣的做法大全家常

莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。

莴笋去皮切成约2英寸长的条，加入腊肉和蒜蓉炒香加入料酒加入莴笋加上调味料即可。

喜欢把莴笋片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的~鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋翻炒~.最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可~

葱油莴笋丝：准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。将莴笋切成丝，香葱切末，红辣椒切丝备用。往莴笋丝中放入一小勺盐，然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后，将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。

将香葱末放入莴笋丝上，然后将1勺热油（油温大概7成热）迅速浇在香葱末上，这时会闻到葱香味。第五步：往莴笋丝中倒入2勺白醋拌匀。第六步：装盘，最后在顶部放一些红辣椒点缀即可。

首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。凉拌吃。