近迷上做瑞士卷，啥味道的都想做一做，软嫩的蛋糕，香浓的奶油，酸甜的水果，做来给家人做早餐，下午茶，宵夜，都好美味哦，吃了还想吃
食材
1
纯牛奶 40克
2
油 40克
3
低筋面粉 40克
4
细砂糖 40克
5
柠檬汁 10克
6
可可粉 10克
7
糖粉 8克
8
淡奶油 80克
9
鸡蛋 200克
10
水果 300克
方法/步骤
1
油➕牛奶，慢慢搅拌。搅拌均匀
2
加入蛋黄，慢慢搅拌。筛入低筋面粉，可可粉。慢慢搅拌均匀，待用
3
蛋清➕柠檬汁，分3次加入细砂糖。慢慢打发
4
三分之一蛋白放入可可液中，翻拌均匀。倒入剩余蛋白中翻拌均匀
5
放入模具中，震几下消除气泡
6
放入已经预热好的烤箱，具体温度根据自己烤箱情况而定，我的是上下火150度烤20分钟，转上下火120度烤15分钟即可
7
烤好晾凉慢慢卷起来，放冰箱冷藏一会
8
拿出来对切
9
加入奶油，水果装饰
注意事项
冷藏口味更佳噢
上一篇：补血养颜的红豆瑞士卷怎么做？
下一篇：草莓瑞士卷怎么做