毛豆是大豆在没有完全成熟变黄之前进行采摘的，这种嫩绿的毛豆如果做五香毛豆的话很好吃，常常成为饭桌上的一道开胃小菜，大人小孩都比较喜欢吃，那么如果做呢？
食材
1
毛豆 适量
2
八角 适量
3
盐 适量
4
花椒 适量
方法/步骤
1
把采摘或者购买的毛豆清洗干净，毛豆上面都有一层软软的绒毛需要多洗几遍，也可以适当的放些盐，杀杀菌。
2
把清洗好的毛豆两边剪口处理，这样的话五香的味道才能进的去毛豆里面。
3
毛豆下锅，同时把八角、花椒、盐放入。
4
水开后煮十分钟左右就可以了，也可以煮熟后打开锅盖让毛豆继续放在水里面，想吃的话再盛出来，也是更好的让毛豆入味。
注意事项
做五香毛豆的时候一定要剪角这样的做出来味道才会进入的更快也更省时间。
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