八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。
食材
1
小米 2/3杯
2
花生 2两
3
龙眼干 1两
4
莲子 1两
5
绿豆 2两
6
红豆 2两
7
大红豆 1两
8
薏仁 1两
9
饮用水水 16杯
10
冰糖 2两
方法/步骤
1
1. 花生洗净，用电锅蒸1小时后取出；绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出；红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。
2
2. 取一深锅，加16杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。
注意事项
八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的莲子、龙眼干等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一下。
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