自制美味的内酯豆腐的做法,你还不动心吗?
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
用量杯量取100g黄豆,破壁机可以直接打碎干豆,无需泡发,比我之前用原汁机做的更省心。
2
量取850ml的水。
3
黄豆和水一起放入破壁机内。
4
我买的是可加热的破壁机,选择米糊功能,一键完成热豆浆。
5
约25分钟后,细腻香浓的原味热豆浆就做好了。
6
锅内放入半包做内酯豆腐专用的盐卤。
7
锅口用纱布蒙上过滤,把熬好的豆浆高高的冲入到锅里。
8
静置20分钟左右不要晃动它,豆花自然成型。
9
准备好豆腐模具,在上面铺好纱布。
10
把成型的豆花舀入豆腐模具中。