皮蛋豆腐是道适合夏天吃的小凉菜，做法简单，清淡爽口，，只需花几分钟就可以美美地享用了。
食材
1
内酯豆腐 1盒
2
皮蛋 4个
3
香葱 适量
4
味精 适量
5
香菜 适量
6
凉拌酱油 适量
方法/步骤
1
准备好原料：内置豆腐、皮蛋、榨菜、香葱。
2
把豆腐倒扣，用剪子把四个角剪掉。
3
撕掉包装，轻拍豆腐盒子的底部，豆腐基本上都会完整的扣出来,扣出来的豆腐切成块
4
切好块的豆腐静置片刻，倒去溢出的水，放入容器中
5
皮蛋去皮，切小丁，放入豆腐中。
6
榨菜切丁，香葱切末。
7
取一碗，放入切好的葱末、榨菜丁，加入凉拌酱油。
8
加入味精、香油拌匀。
9
调好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上，吃时拌匀即可。
10
一道齿颊留香滴小菜就做好了。
注意事项
把豆腐倒扣，用剪子把四个角剪掉，扣出的豆腐不容易碎
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