对鸭舌的想念以及对鹌鹑蛋的执着～
食材
1
鹌鹑蛋 40个
2
鸭舌 30只
3
葱 3根
4
姜 半个
5
八角，桂皮，花椒，干辣椒 适量
6
老抽，生抽，料酒 适量
方法/步骤
1
准备鸭舌
2
煮鹌鹑蛋，加冷水
3
把水烧开，放一些葱和姜把鸭舌头烫一下。拿出来用一次冷水。保持q-bomb，冷却并等待使用
5
用油、葱和姜炒鸭舌。把鸭舌前后翻炒。加糖，反复炒鸭舌。在鸭舌上加水，倒入剩下的配料，加入酱油，用酱油烹调。打开后，倒入鹌鹑蛋炖煮至变色。
6
转移到一个小锅里，加点盐，继续吞咽。
7
根据个人口味调节至中等硬度，洒上葱花食用。
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