口蘑青南瓜肉馅饺子斯佳丽WH“对于大部分南方人来说， 面食都不太擅长，我也不例外，自己觉得从来包的饺子没好看过，唯一值得安慰的是吃起来很美味，还算有点弥补吧。饺子作为中国人最传统最爱的美食之一， 经常出现在节日或者宴客的餐桌上，足以见得它在国人心目中重要地位。 “好吃不如饺子”， 做饺子皮的面粉含有碳水化合物、饺子馅料荤素搭配、营养成分搭配合理，常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。
食材
1
肉馅 150克
2
青南瓜 1个
3
口蘑 5-8个
4
面粉 250克
5
生抽 1勺
6
姜粉 1小勺
7
胡椒粉 1小勺
8
油盐 适量
方法/步骤
1
1面粉中加入1勺盐。 2在面粉中加入适量的冷水（注意要冷水），和成光滑的面团。 3将和好的面团盖上盖放在一边饧上20分钟。 4肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉， 顺着一个方向搅拌上劲。 5青南瓜切成丝后加入适量的盐腌制一下。 6青南瓜腌制出来的水分加入肉馅中拌均匀（记得这步很重要，这是让馅料多汁的小妙招哟）。
2
7将馅料中的三个原料：肉馅、南瓜丝、口蘑丝都准备好。 8再将它们放入肉馅中拌均匀， 再加入适量的芝麻香油进去，拌均匀后，这馅料准备好了。 9饧好的面团搓成长条， 再切成大小相同的剂子。 10将小面团擀成中间厚周边薄的圆片。
3
11包入准备好的馅料，将饺子周边按压紧。 12将饺子包好后整齐的摆放好。 13烧锅开水，将饺子放入锅中，加入适量的盐，加盖煮饺子。
4
14饺子煮沸后， 加入适量的冷水， 再继续煮。 15记得点两次冷水， 直至饺子完全浮起来。 16盛入盘中， 搭配上酱油醋等蘸料。
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