菠菜怎么吃 菠菜做法

大家对于菠菜一定不陌生的吧，小时候动画“大力水手”，吃上菠菜力大无穷，但现实是如此吗？当然不可能，不过菠菜确实也有着非常不错的营养价值，只要吃对就ok了！那么菠菜怎么吃呢？一起看下吧！菠菜的做法一，蒜泥菠菜　　材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。　做法：　　1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。　　2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。　　3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。二、菠菜木耳炒蛋　　材料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜；盐，蘑菇精。做法：　　1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。　　2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。　　3、鸡蛋打散备用；先把鸡蛋炒熟铲出备用。　　4、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。三，涼拌芝麻菠菜　　材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。做法：　　1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。　　2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。　　3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。　　4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。　　5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。四，上汤菠菜　　材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。做法：　　1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。　　2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。　　3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。