菠菜怎么吃最有营养

菠菜含有丰富的叶酸，经常食用菠菜能提高免疫力和增强抗氧化的能力。吃菠菜最好用的烹饪办法是蒸和炒，由于菠菜中的叶酸是水溶性纤维，其它的烹饪方法很容易破坏叶酸，所以菠菜最营养的吃法是蒸和炒。推荐食用方法将菠菜放到沸腾的水中烫数分钟，捞出用芝麻油搅拌均匀即可食用。