你不知道的麻辣牛肉干的做法在这里

顺筋切成条状，放入盐，料酒，生姜腌制一小时以上。

多放一点油炒制

肉炒干放入花椒，稍微炒制出淡淡的香味

加入干辣椒段，炒制辣椒稍微变色，香辣味出来

加入水(有高汤，鸡汤什么的更好)刚没过肉肉就行。

收汁，炒制干。晾凉就变成好吃哒肉干了。