牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%），牛肉含有丰富的蛋白质营养丰富。比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后有明显效果
食材
1
牛肉 4000g
2
大料 100g
3
花椒 100g
4
红酒 50g
5
葱 30g
6
盐 5g
方法/步骤
1
将牛肉洗干净，切块，然后将牛肉放入开水中煮五分钟，去腥味和血色，捞出牛肉，控水，将牛肉放入电饭锅
2
开始放花椒，大料，把电饭锅内胆放入电饭锅盖上电饭锅，开始加温，这时再加入葱。闷煮十分钟，然后试试味道，根据味道进行调整，最后放入少量红酒和酱油盖上盖，等水分没了，这道菜就算完成了