青椒,顾名思义就是颜色碧绿的一种辣椒,又有菜椒,青辣椒,青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃,青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了,味道不是很辣,青椒含维生素较多,很适合用来做菜。
鸡脯肉是在鸡胸部里侧的肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的!健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉,据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。
青椒的Vc含量最高,鸡脯肉脂肪含量较低,无论是爱美的女性,还是三高者,来上一碗青椒炒鸡脯,都是较合适的营养膳食。
食材
1
鸡脯肉 1副
2
青椒 1个
3
油 1勺
4
盐 1小勺
5
生姜 1块
6
淀粉 1小勺
7
鸡精 1小勺
8
料酒 1勺
9
酱油 1勺
步骤
1
鸡脯肉解冻后清洗干净
2
鸡脯肉切丝
3
加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉
4
抓匀腌制十分钟
5
青椒洗净后去蒂去籽
6
青椒切丝
7
炒锅里倒入油,放入姜片爆香
8
将鸡脯肉倒入锅中
9
翻炒变色后盛出备用
10
把青椒丝放到锅里翻炒
11
青椒断生后放入鸡脯肉
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加入少量酱油
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加入适量盐调味
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加入鸡精拌匀出锅
15
盛盘
16
撰写制作步骤