田鸡肉是一道不可多得的美味，相信大家在餐馆里边早已吃腻了石锅牛蛙，干锅牛蛙了。那么田鸡的肉质远比牛蛙细腻多了。那么下面就介绍辣椒爆炒田鸡肉的做法，非常鲜美，非常有食欲的一道菜品！！
食材
1
田鸡肉 六两
2
青辣椒（小） 6个
方法/步骤
1
准备食材剥了皮除去内脏的田鸡肉，以及切好的青辣椒和大蒜
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油锅里边加油，加盐，用大火加热一段时间。
3
加入大蒜瓣，以及田鸡肉。翻炒一段时间。
4
待到青蛙肉略微变白之后，加入料酒去腥，以及酱油来调味，调色。
5
再加入料酒鱼酱油的间隔之中，需要稍稍地翻炒一下，使其混合均匀。
6
加入切好的青椒，爆炒一段时间~
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最后加适量开水，防止菜来粘锅。最后等待水基本上被蒸干之后，就可以停火出锅了。
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最后一道美味的田鸡肉就这样做成了。香辣可口~~还是蛮开胃的~~赶快试试吧！
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