夏秋季节多吃冬瓜有很多好处，冬瓜去腻化油，还有减肥功效，冬瓜一般配虾皮炒制或烧汤即可，但口感与色形都比较素，苗府在烧冬瓜汤的同时，配上油条圈，立刻就将单一的汤品变得更加丰富，很受家人特别是老人孩子的欢迎。
食材
1
冬瓜 1斤
2
虾皮 少许
3
油条 1根
4
葱花 少许
5
姜末 少许
6
火腿丝 少许
7
花生油 少许
8
盐 少许
9
鸡精 少许
10
香油 少许
方法/步骤
1
新鲜冬瓜一块和剩油条一根，生姜切末，小葱切葱花备用
2
冬瓜切成小方片，不要太厚；油条切成小段的油条圈放入汤碗备用。
3
炒锅烧热放少许花生油，姜末和虾皮放入炒香。
4
放入冬瓜片翻炒均匀，放盐、糖、鸡精调味。
5
加入两碗开水烧开，改小火煮5分钟。
6
煮至冬瓜片半透明，汤色发白即可，少许火腿肉切丝和葱花一起撒入烧开。
7
将冬瓜汤浇到油条圈上即成，上桌前可滴少许香油增香。
注意事项
1
油条圈不经煮，汤烧好浇入碗中或出锅前放入汤中即可，否则过于绵软口味不佳。
2
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