泡打粉是一种制作面点常用的添加剂,具有快速发酵的功效,那么用泡打粉制作蛋糕是怎样的步骤呢?请看一下为你介绍,
工具/原料
鸡蛋低筋,面粉,白糖,泡打粉,食用油,
方法/步骤
1
准备好鸡蛋,泡打粉,低筋面粉,黄油,白糖,首先把鸡蛋敲入碗中,用筷子打散,
2
然后把低筋面粉塞入鸡蛋液中,这样能够使制作出来的蛋糕口感更加细腻,加入白糖,
3
然后加入适量的泡打粉,泡打粉可以按照泡打粉上面的说明按比例加入,然后用刮刀搅拌均匀,
4
放在温暖处进行发酵,通常15 ----------20度左右一个小时就可以发酵成功,发酵成功以后可以看到有很多气泡产生,加入适量的黄油或者色拉油,
5
打开烤箱设定温度为180度上下火,把已经发酵的鸡蛋糕液倒入模具内,放入烤箱进行烤制,
6
大概20分钟左右就可以烤制成功了,可以用筷子扎一下蛋糕的中间,如果没有液体流出就说明已经熟了,把蛋糕冷却以后可以用刀切成块,
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