芹菜用刀来切是很好切的，但要切成均匀的段就不好切了，所以就要练习用刀来切菜后才能将芹菜用刀切成均匀段。
工具/原料
1
芹菜
2
菜刀菜板
方法/步骤
1
用水将芹菜清洗干净。
2
清洗干净的芹菜放在菜板上，
3
右手握刀左手按住芹菜，
4
右手有节奏的下刀，左手有节奏的向后退，
5
用刀切芹菜刀最好的时候要慢。
6
在右手和左手的配合下，芹菜就用刀切成均匀的段。将切好的芹菜用瓷盘盛上备用。
注意事项
有节奏的下刀要注意用刀的安全。
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