用料 鸡肉（鸡胸，鸡腿都可） 西芹 淀粉 李锦记烤肉酱 盐 糖 胡椒粉 葱花 蒜片 芝麻香油 料酒 酱香西芹鸡球的做法 1.鸡肉切丁加入适量烤肉酱，一点点胡椒粉，水淀粉和香油拌匀腌制至少20分钟以上2.西芹切丁用开水焯过备用3.热锅凉油炒香葱花和蒜片，倒入腌好的鸡球加入一点料酒迅速翻炒至鸡球半熟4.然后放入焯好的西芹丁继续翻炒均匀，加入适量盐，糖5.出锅前淋上一点水淀粉勾芡，快速翻炒后即可上桌小贴士西芹最好用开水焯过才能去掉涩感，水开之后倒入切好段的西芹，30秒就可捞出，否则煮久会失去香脆多汁的口感～
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