逢年过节，家里难免少不了大鱼大肉，这个时候一道可口的凉拌菜反而更能受到家人欢迎，因为好吃还不油腻。接下来，我将介绍一道简单而又特别好吃的团圆凉拌菜做法。
食材
1
上海青 0.5千克
2
香菇 0.5千克
3
蒜末 适量
4
青红辣椒 少量
5
生抽 适量
6
耗油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
●第一步：将准备好的上海青洗好，并对半切开。
2
●第二步：将备好的香菇洗干净并且切花。
3
●第三步：把切开的上海青放入锅中烫熟，这个火候要控制好，不能烫得太过，也不能烫不熟。
4
●第四步：把切花的香菇放入锅中烫熟。
5
●第五步：如图示，按照一定的规则将上海青和切花香菇摆放于盘中。
6
●第六步：在锅中放入些许清油，并烧热。接着放入少量的蒜末和青红辣椒，继续翻炒一分钟。
7
●第七步：继续往锅中放入适量的生抽、耗油、盐、鸡精和白糖。
8
●第八步：将锅中的配料做熟，起锅用小碗接好并导在摆好盘的切花香菇上，这道凉拌菜就算完成了。
9
团圆凉拌菜在大鱼大肉的团圆菜中算得上是点睛之笔了，可以大大提升吃饭的胃口，不至于一顿饭下来吃得太过油腻。如果这道菜的做法有帮助到您， 别忘了点个赞哟。
注意事项
1
团圆凉拌菜要将切半上海青和切花香菇摆放好才好看。
2
团圆凉拌菜的酱汁一定要做好，味道才香。
上一篇：鸡肾的家常做法
下一篇：向日葵插水里要怎么养