作为一个北方人，我喜欢各种面食。葱油蛋糕是最受欢迎的。蛋糕的外壳很脆，里面很软，有淡淡的洋葱味，制作起来很容易。这个食谱是三个葱油饼的用量，可以根据个人的实际需要增减。
食材
1
面粉 300g
2
温水 180g
3
盐（和面用） 3g
4
花生油 适量
5
小葱 1把
6
盐（刷饼用） 适量
方法/步骤
1
取面粉300克，温水180克，盐3克，用筷子拌匀，做成小絮状物，揉成光滑面团。此时面团有点粘，这是正常现象。葱油糕要软，口感好。把它盖上30多分钟。
2
面团约482g，揉匀，揉成长条。
3
它分为大小相同的面部制剂，每种制剂约160克。
5
切碎葱叶。
6
放一勺花生油和盐，刷匀，周围留有不刷油的空间，否则最后卷起时会漏油。
7
把青葱均匀地撒上。
8
从一边慢慢卷起来，稍微紧一点。
9
像这样卷起来。
10
像这样从一边卷起来。
11
像这样卷起来。
12
让我们把最后一个放在这里。
13
把面团翻过来。
14
其他面团按此步骤操作。
15
压平，滚成圆形蛋糕，不要太薄。
16
在平底锅或平底锅里放些花生油。把油加热，放进煎饼里。
17
煎至两面都是金黄色。
18
出锅了。
19
葱油蛋糕的侧面切法。
20
层次分明，酥脆可口。
21
如果你想在早上吃葱油蛋糕，你可以在前一天晚上做一个蛋糕胚，然后间隔放置在食物袋里。
22
密封好，放入冰箱冷藏，早上起来直接烙饼就可以，比较方便，也不影响口感。
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