日语叫korokke的油炸土豆饼，是保留了法语发音croquette的舶来品，经过街头商贩们的改良如今已经是与章鱼小丸子媲美的地道日式街头小吃。
食材
1
土豆 3个
2
洋葱 1/2颗
3
香葱 10g
4
午餐肉 1/2罐
5
淡奶油 20g
6
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
坐一锅开水，将切好的土豆放入煮熟，筷子能轻松戳入就说明熟了。
2
捞起土豆沥干水，将土豆压泥，加入盐、胡椒、香葱、淡奶油搅拌均匀。
3
洋葱、午餐肉切小丁，热锅炒香
4
拌入土豆泥中，搅拌均匀。
5
将土豆泥分成约30g每个的圆球，按压成饼状。
6
锅中倒油，开大火热至筷子插入冒小泡即可开炸。可乐饼依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
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