鱼肉丸子做法
食材
1
胖头鱼肉 1份
2
淀粉 10g
3
酱油 3g
4
盐 5g
5
十三香 3g
6
料酒 5g
7
老抽 3g
方法/步骤
1
鱼肉去刺后，打成泥，放入调味品盐、酱油、十三香、料酒等
2
添加老抽后进行搅拌均匀
3
搅拌均匀后添加淀粉继续搅拌成坨
4
锅内水开后，用手团成团，挤压后倒入锅中
5
全部挤完后，水开烧8-10分钟后即可捞出
6
捞出装入蒸帘上，冷却可直接食用或者做配菜
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