好吃又营养
食材
1
草鱼 500g
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜 100g
4
料酒 适量
5
葱 1根
6
姜 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
草鱼段洗净片去鱼骨
2
去鱼皮切成几小片
3
将鱼肉放入搅拌机搅打成鱼蓉
4
鱼蓉放入容器，加盐，料酒，葱姜末
5
鸡蛋只取蛋清，加入鱼蓉，順同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟
6
腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子
7
胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内，将鱼丸放在胡萝卜片上，放入烧开水的蒸锅内
8
大火蒸5分钟至鱼丸熟透即可
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