对于炸酱面，很多朋友们应该不陌生，但是大多数时候我们只能去面馆去吃。其实自己想吃的时候，可以在家自己制作的。接下来就跟大家简单的介绍下，普通炸酱面的家常的做法。
食材
1
红心萝卜 半根
2
黄瓜 半根
3
擀面郎手擀面 500g
4
瘦肉 300g
5
花椒 10粒
6
八角 1个
7
酱油 适量
8
盐、味精 适量
9
香菜 两根
10
葱姜蒜 适量
11
辣椒酱 两汤匙
12
黄豆酱 两汤匙
方法/步骤
1
将红心萝卜、黄瓜切成丝，花椒洗净，八角洗净掰小，香菜切碎，葱姜蒜切碎；
2
将油倒锅里烧热，加入花椒、八角爆炒约一分钟，将花椒、八角捞出；
3
将葱姜蒜倒入锅中爆炒出焦香味，然后加入黄豆酱和辣酱爆炒，可以加点水调和稠度，加点酱油上色；
4
酱炒出香味之后将瘦肉倒入锅中翻炒，尝一下咸淡适量加点盐和味精，酱料炒好之后盛到碗里；
5
水烧开之后将手擀面倒进去煮熟，捞出之后过凉水，将酱料浇到面条上，撒上香菜放上萝卜丝和黄瓜丝即可。
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