小咪鼠A文吉今天分享经验：牛肉馅饺子。
食材
1
牛肉馅适量 300g
2
洋葱一个 400g
3
姜适量 30g
4
饺子粉/精粉适量 500g
5
食用油适量 10g
6
生抽酱油适量 15g
7
料酒适量 10g
8
五香粉适量 5g
9
白糖适量 2g
10
食用盐适量 5g
方法/步骤
2
在牛肉馅（买牛肉铰馅，不能直接买牛肉馅）中加入食用油、料酒、白糖、食用盐、五香粉、酱油（如果觉得肉馅干可以适量加点水）搅拌均匀后，包饺子前再加入洋葱搅拌均匀；
3
面提前和好、醒30分钟以上，切成条，再弄成剂子；
4
擀皮、包饺子；
5
点火，烧水，水开下饺子、点三遍冷水，捞出饺子，完活，一盘美味的牛肉洋葱馅饺子就好了，咬一口一包汤汁，真香！！！
注意事项
牛肉馅里加水量要考虑洋葱的出汤量。
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