羊肉丸子的做法
食材
1
羊腿肉 适量
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
葱花 适量
7
香菜 适量
8
蒜 适量
9
姜末 适量
10
香油 适量
11
八角 适量
12
青菜 1把
方法/步骤
1
将羊腿肉洗净搅碎或是手工剁碎
2
加适量水到肉馅中并往同一个方向用力搅拌以使肉馅上劲。
3
然后再加入适量的盐、淀粉、葱花、香油、老抽、姜末与胡椒粉继续搅拌
4
搅拌均匀后再打入一颗鸡蛋，继续搅拌搅拌好之后放置约一刻钟
5
开火烧一锅开水，可放入适量八角等大料
6
捏出小丸子放在勺子里
7
将丸子一个一个的放入烧开的锅里
9
稍微煮不要超过两分钟即可盛起开吃了
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