親子丼(おやこどん)亲子丼是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，两种材料间的关系，所以命名为亲子丼。盖饭简单时短，不油腻，孩子很喜欢。做的是一人份（可以增量）
食材
1
鸡蛋 2个
2
洋葱 1/3个
3
酱油 少许
4
热米饭 一碗
5
鸡肉（我用的鸡胸脯肉） 少量
6
万能调料 少许
7
糖 2勺
8
腌制鸡肉调料 适量
9
淀粉 1勺
10
料酒 少许
11
盐 少许
12
装饰用 适量
13
黑芝麻 少许
14
香菜 少许
方法/步骤
1
我用鸡胸肉，切成块，放入料酒、盐、淀粉，拌匀，冷藏10分钟。提前腌好。
2
准备两个鸡蛋。打败他们。别把他们打得太松。只是几下。
3
根据个人喜好，将洋葱切成5厘米长的条状（可切成片、丝）。
4
做调味汁。准备一个碗，把酱油、糖和万能调味料混合在一起。（对口味浓的也可以加一点盐）
5
平底锅稍热，低热。把腌好的鸡肉放进去。两面煎。
6
用中低热把锅烘干。倒入调味汁。加洋葱和鸡肉。一点火味道不错。（如果你觉得汤少了，可以看到一点热水）9成熟后，放入1/2的蛋液，倒在上面，不要翻过来，盖上锅盖，炖一会，待蛋液煮熟后再倒入剩下的1/2的蛋液，用小火盖上锅盖，炖一会。这时，你可以端着一碗热饭吃。
7
当蛋液8-9成熟时，把火关掉。（根据个人喜好，这是非常成熟的。当蛋液准备好时，把火关掉。把它涂在热饭上。撒些黑芝麻，用香菜装饰。（你也可以放其他你喜欢装饰的东西。我在家里使用现有的材料。
8
鸡肉又软又好吃
9
亲子关系