我来教你做出人人都喜欢的腊肠窝蛋煲仔饭
食材
1
香肠 100g
2
鸡蛋 1个
3
大米 100g
4
食盐 适量
5
生抽 适量
6
调和油 适量
方法/步骤
1
大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。
2
香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。
3
上海青洗净对半切开，洋葱切丝。
4
洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍斜继续焖。
6
调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。
7
在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。
8
煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，，淋上步骤一里的调味汁和少量食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可，关火虚焖三分钟再开盖食用。
总结
1、 大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。2、 香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。3、 上海青洗净对半切开，洋葱切丝。4、 洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍斜继续焖。5、 焖至大米开花，水将干时，调至小火。6、 调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。7、 在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。8、 煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，，淋上步骤一里的调味汁和少量食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可，关火虚焖三分钟再开盖食用。
注意事项
工艺:煲 口味:咸鲜味
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