“XO酱”是顶级酱料的意思，味道咸香、微辣、惹味，调味、下饭、佐粥粉面都行，吃法非常百变，XO酱是用火腿肉、大个头瑶柱，海虾米等优质原料，经过熬制而成；胡萝卜经过太阳的抽水，口感脆而有嚼劲，配上OX酱炒，微微的辣，有点海鲜的香，这样做出的炒胡萝卜下个酒也是挺好的。
食材
1
胡萝卜 300克
2
芹菜 20克
3
葱 5克
4
蒜 3克
5
茶油 15克
6
XO酱 2大匙
7
蚝油 1匙
8
酱油 1匙
方法/步骤
1
材料
2
胡萝卜切细丝后放太阳下晒至有点发软，有点干
3
芹菜撒开
4
热锅， 爆香蒜
5
倒入胡萝卜丝
6
翻炒2分钟左右加入芹菜丝
7
往胡萝卜丝内倒入XO酱
8
再下蚝油、酱油
9
XO酱与其他材料炒透后加葱，上碟即可食用
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