芥末虾球做法

虾仁 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

柠檬汁 适量

淀粉 适量

蛋黄酱 适量

芥末酱 适量

准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁，放置10分钟。

将淀粉包裹虾仁。 这里淀粉能让虾仁的皮肤不暴露就行了！

锅里放油，尽量用小锅，这样比较省油。 用中火加热至8分热，放入虾仁。 就是你看到锅底有泡泡产生再等一会儿就可以放了。

炸煮后沥油。 虾仁小，炸的时间就短一些。 如果是大虾仁，相对炸的时间长一点。

蛋黄酱混合芥末。 这里搅拌完以后可以自己尝尝，太辣就加蛋黄酱，太淡就加芥末。

把虾仁摆盘一下就行啦！！ 也可以直接把虾球放进沾酱里滚滚，搅拌均匀后摆盘。 一口一个真的停不下来！