海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇
方法/步骤
1
先把蘑菇用温水洗净，沥水后撒少许盐，静置十分钟杀一下水，不然炸制过程会崩油。
2
料理盆加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、十三香打匀加水调成炸糊，状态以线状滴落为宜。
3
海鲜菇倒进炸糊里，掂一掂均匀裹上炸糊
4
热锅倒油，待五成油热
5
用筷子夹着一根或几根的下入锅里拨散。
6
炸到金黄色捞出，全都炸完后再复炸一下，筛网控油
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