农家小炒，蒜苔炒腊肉，跟大家分享！
食材
1
蒜苔 1斤
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腊肉 10克
3
油 10克
4
盐 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
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一，到超市或菜场购买蒜苔，挑选的时候要注意蒜苔的颜色，硬度，颜色青青的才是新鲜的。
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二，用清水洗干净，把蒜苔切成10里面左右长度，待炒。
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三，炒锅用大火烧开，将腊肉倒入锅中，大火炒2分钟后，倒入蒜苔。
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四，蒜苔在锅中炒5分钟左右，味道香味，蒜苔变色之后，加点水。
5
五，煮1分钟时间，加油盐。
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六，品尝一下，味道刚刚的，起锅了。
注意事项
注意控制好火候，炒腊肉的时候需用大火