说是简易版，其实是我不知道真正的蚝油生菜该怎么做。这是我根据偷窥单位食堂后厨、以及长期失败的经验总结而做出来的。感觉呢，比外面饭店里做的口味差那么一点点。当然了，吃到嘴里嘛，还是很香滴。
工具/原料
1
一棵 生菜
2
蚝油
3
葱
4
蒜瓣
5
鸡精盐（其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了）.
步骤/方法
1
生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
2
烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
3
炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4
再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。 .