生菜含有多种维生素，能改善睡眠质量，还能清热解毒，帮助消化，我们老家又说是鹅菜，还鹅是流水作业化力最强的动物，所以人吃了也会消除体内的毒素。起到美容减肥的效果，生菜还可以用来打火锅。今天我给大家做一个蚝油生菜。
食材
1
生菜 二棵
2
生粉 一大勺
3
蚝油 一大勺
4
白糖 半勺
5
大蒜籽 二粒
6
香葱 一根
方法/步骤
1
先把生菜分开一片片再清洗干净，再控水。
2
再把生菜放在滚水为焯下水，生菜很嫩，放下去水再次滚就立马捞出来。
3
再用手把焯了水的生菜拧干，再切碎备用。
4
再把香葱洗干净，切成葱花，大蒜籽去皮切成末。
5
锅烧七成热放少量花生油，小火把葱蒜炒出香味。
6
把生菜倒下去大火翻炒均匀即可，因为是焯了水的。
7
再放盐，和一勺蚝油，少量淀粉水，再次翻炒均匀。
8
关火，装在盘子里。因为是同时做了二个菜，焯好水后隔了二十分钟才炒这个菜，就没那么绿油油的色彩了。还好味道还没影响。
注意事项
也可以不焯水，直截了当接炒。今天因为焯水后隔了太长时间没炒，炒出来的菜色彩不靓了，下次可以注意了。
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