咖喱是一种具有特殊气味的香辛料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚菜系中，一般都是与肉和土豆一起烹饪，非常受大家的欢迎。小编在大学期间经常吃食堂做的咖喱饭，觉得非常好吃。今天小编就向大家介绍一下鸡肉咖喱饭的做法。
食材
1
鸡肉 200g
2
土豆 200g
3
洋葱 50g
4
胡萝卜 30g
5
咖喱块 20g
方法/步骤
1
将鸡胸肉洗净，切成小块，备用。
2
将土豆、胡萝卜和洋葱，切成小块，备用。
3
在鸡胸肉中加入葱末、姜末，再放入少许盐。
4
再加入一勺料酒，用手抓拌均匀，腌制鸡肉10分钟。
6
油热后，向锅内加入葱末、姜末。
7
葱末、姜末爆香后，倒入鸡肉翻炒。
8
将鸡肉不断翻炒，直至鸡肉变色。
9
肉炒好后，将切好的土豆、胡萝卜和洋葱块倒入锅中。
10
向锅中倒水，炖10分钟。锅内水分剩三分之一时，加入三块咖喱块。
11
盛一碗米饭倒扣盘中，再盛出咖喱浇在米饭周围，美味的咖喱饭就做好啦。
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