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欧尼酱
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脆嫩泡椒凤爪加工制作配方工艺、做法技术
脆嫩泡椒凤爪加工工艺:1.将整理干净的鲜凤爪放入0.5%复配食品添加剂富磷联的温水(50-80度)溶液浸泡5-8小时。2.然后再用开水煮烫10-12分钟,至九成熟,捞入凉水冰透。3.再放入泡椒水、盐、味精、醋等腌制入味,约10-15小时,即可食用泡椒凤爪。
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好吃自制泡椒凤爪的做法
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