海鲜是多种海鲜的统称,貌盛制冷在此说明一部分海鲜所需要温度和一般海鲜不同,不同的海鲜设置所需要温度不同。
食材
1
鱼 1
2
虾 1
3
低温冷库 1套
方法/步骤
1
海鲜在进入冷库之前需要预冷
2
一般海鲜(-20度左右)和特殊海鲜(-45 ℃牡丹虾,-60 ℃金枪鱼)所需要温度不同是需要注意的。
注意事项
1
冷库用电需要380V,三相电
2
特殊海鲜温度必须达到要求
鱼 1
虾 1
低温冷库 1套
海鲜在进入冷库之前需要预冷
一般海鲜(-20度左右)和特殊海鲜(-45 ℃牡丹虾,-60 ℃金枪鱼)所需要温度不同是需要注意的。
冷库用电需要380V,三相电
特殊海鲜温度必须达到要求