为什么要用铁罐装食用油，有哪些好处？

食用油

铁罐

一、购买技巧地沟油的阴影还未散去，人们在选用食品油时仍需多加留心。在选购时最好能够两看一嗅。即“两看”是指看颜色、看透明度，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡，透明度越好；“一嗅”是闻气味，取一两滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味）的是安全的食用油。

三、食用油制法简介下面简单介绍一下我们日常用油的制作方法。一、压榨法。压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，其过程不涉及化学添加剂。从安全与环保上来看，采用物理方法的压榨油较有优势，它能够保持原料原有营养，油的品质比较纯正。但以压榨法生产食用油，出油率低，对原料的利用程度低，加工成本较高，压榨法常用于生产花生油。二、浸出法。浸出法是采用某种溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后再进行高温提取，经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸后加工成成品油。浸出法制油，具有糟粕中残油少、出油率高、加工成本低等优势。只要合乎国家标准，以浸出法生产的食用油，其化学成分的残留很低，不会对人体健康产生任何影响。浸出法常用于生产大豆油、玉米油、葵花籽油。浸出法最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是浸出油的价格一般要低于压榨油的原因之一。在了解了各种油品之后，正确选择所需食用油，养成良好的用油习惯，采用特制的食用油包装铁桶，日常的用油问题就可以安全省心了。