炒滑蛋你会放点什么材料呢，这里分享我刚学到的一个超鲜美的吃法，把扇贝的肉挖出来，放蛋液里一块煎，为了口感嫩，还要放点生粉水，这是蛋要滑嫩的关键，然后小火煎凝固便可（做法有点象日式煎蛋），有这两材料煎蛋真的鲜美可口，下饭超棒”
食材
1
扇贝肉 150克
2
鸡蛋 3只
3
小葱 10克
4
生粉 2克
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
扇贝肉等各材料
2
扇贝肉放锅内蒸熟后，取出用勺子压扁即可，待用
3
生粉加入小许的清水调至均匀，鸡蛋打散后把生粉水倒入蛋液里，加入盐与胡椒粉
4
蛋液与生粉水调好后加入小葱与压扁的扇贝肉，静置10分钟
5
取一个不粘锅，放色拉油小火烧热，倒入扇贝肉与蛋液小火煎
6
小火慢慢的煎，并用锅铲子轻轻的推动，让表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可
7
香喷嫩滑的又鲜美，好吃
注意事项
注意别煎太久，火要小一点
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